简单新年手抄报的定义是：一份以新年为主题的手抄报，通常包含新年的由来、庆祝方式、祝福语等内容，以图文并茂的形式呈现，具有装饰性和教育性。手抄报的设计和制作需要有一定的美术基础和排版能力，能够锻炼学生的动手能力和创造思维能力。新年手抄报也是传递新年祝福和传统文化的一种方式。