咖啡中含有咖啡因，咖啡因能刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。咖啡还有促进肾脏机能，有利尿作用，可帮助体内将多余的钠离子排出体外。