斧头是一种用于砍削的工具。斧是利用杠杆原理和冲量等于动量的改变量原理来运作的。分为两个部分：斧头和斧柄。斧头为金属所制(一般为坚硬的金属，如钢铁)。斧柄一般为木质(也有金属的)。刀口形状一般为弧形(有时也为直线形)形或扁形。