茶起源于中国,栽培历史已有三千多年,是人类三大饮品之一,消费量超过咖啡和可可。饮茶有益于人的身体健康,其主要作用是:兴奋解倦,利尿明目,解毒止渴,消食去腻,益思少睡,增加营养,抵抗衰老,降压减肥,强化血管,抑癌。宋代大诗人苏东坡深有体会"人不可一日无茶",著名营养学家于若木称"茶是大自然给予人类的最好的饮料",日本人则称茶为"原子时代的饮料"。
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